こだわり Policy

大山産のがいなどりを使用

こだわり1

- 通常の若鶏よりも飼育日数が長く、より深い肉の旨味や適度な歯ごたえが特徴です。
  その他、様々な地鶏がその日のオススメにより、飽きることなく楽しめます。

季節ごとにかわる様々な日本酒

こだわり2

- 焼鳥に合う日本酒をご用意しております。
  季節ごとに様々な日本酒を仕入れておりますので、その時々によって違うお酒をお楽しみいただけます。

備長炭使用

こだわり3

- 当店の焼鳥は土佐備長炭を使用し丁寧に焼き上げております。
  炭火ならではの高温で焼き上げた焼鳥をお楽しみください。

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